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Fassgeschmack
Muffige oder faulige Geschmacksnote, ist ein Weinfehler, der mehrere Ursachen haben kann. Zum einen können unsaubere oder zu lange leer gestandene Fässer den Weinfehler verschuldet haben. Ein anderer Grund kann an chemischen Gründen liegen. Selbst wenn ein Wein nicht in Holzfässern gelagert wurde, kann es fassig riechen oder schmecken.
Federweisser
Der milchig-trübe Most besitzt eine mehr oder minder hoher Restsüsse mit etwa vier Prozent Alkoholanteil. Federweisser ist sehr vitaminreich und hat kaum noch Hefezellen. Aus roten Rebsorten gibt es auch einen Federroten. Anbaugebiete hierfür sind Ahr, die Pfalz und Rheinhessen.
Firn
Trübung von überlagerten oder falsch gelagerten Weissweinen.
Frizzante
Ist eine italienische Bezeichnung für perlende Schaumweine. Teilweise wurden sie in Flaschen vergoren oder es wurden Kohlensäure hinzugesetzt. Bekannte Marken sind der Piccolo und der Lambrusco.
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