Themen P Weinschule: Praedikatsweine, Pruefnummer

Themen P Weinschule: Praedikatsweine, Pruefnummer

 

 

 

 

 

Praedikatsweine

Sind Qualitätsweine mit Prädikat. Nach deutschem Weingesetz müssen diese aus Trauben gekeltert sein und besonderen Anforderungen, wie das Mostgewicht, genügen. Prädikatsweine dürfen nicht aufgebessert sein. Unter folgenden Prädikaten wird unterschieden:

  • Kabinett
  • Spätlese
  • Auslese
  • Beerenauslese
  • Trockenbeerenauslese
  • Eiswein

Prüfnummer

Das ist in Deutschland die amtliche Kennzeichnung für Weine nach Feststellung des Mostgewichtes, der chemischen Analyse und der anschließenden Verkostung. Wurde einem Qualitätswein eine Pruefnummer verliehen, werden von ihm noch Kontrollmuster aufbewahrt.
 

 

 

 

 

 

 

 

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